Bizcocho de Yogur -Yoghurt cake- Joghurtkuchen

Ingredientes;

- 300 gramos de harina

- 250 gramos de azúcar

- 1 sobre de levadura

- 4 huevos

- 30 ml de aceite de girasol

- 1 taza de leche

- 1 yogur

- 1 cucharada de azúcar vainillado

- 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación;

En primer lugar, separamos las claras de los huevos de las yemas. En un bol montamos las claras, hasta obtener el punto de nieve. Por otro lado, en un bol aparte mezclamos, con la ayuda de un batidor, las yemas con el azúcar. Una vez hayamos obtenido una masa homogénea, añadimos el aceite y continuamos batiendo. A continuación añadiremos el yogur y la leche, seguidas de las claras. Posteriormente, vertemos en el bol la harina y la levadura y batimos enérgicamente hasta que la masa adquiera consistencia.

Finalmente, depositamos la masa en un molde para hornear, y lo colocamos en el horno, durante unos 30 minutos aproximadamente a una temperatura de 180ºC (Tener en cuenta que el tiempo de cocción dependerá del tipo de horno).

Para decorar nuestro bizcocho, podemos espolvorear azúcar glas o cubrirlo de frutas o chocolate fundido. También es una buena base para una tarta y la podemos rellenar de un gran número de rellenos pasteleros.

Tortitas americanas -Pancakes- Pfannkuchen

Ingredientes para las tortitas;

- 2 tazas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 cuchara de levadura
- 2 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación;

En un bol mezclamos la harina y la levadura con la leche y los huevos. Removemos continuamente y batimos durante unos minutos, hasta que obtengamos una masa homogénea y sin grumos. Una vez hemos obtenido dicha masa, añadimos una cucharada de azúcar vainillado y otra de esencia de vainilla, batimos ligeramente. Por último dejamos reposar la masa en el bol durante unos minutos.
Por otro lado, untamos un sartén con mantequilla y dejamos calentar unos segundos. Cuando el sartén esté caliente vamos colocando la masa, dejamos que se tueste unos segundos y le damos la vuelta.
Para seleccionar la medida que debemos verter en el sartén, podemos usar un cucharón como medidor, así nos aseguramos de echar siempre la misma cantidad. De esta manera nuestras tortitas quedarán del mismo tamaño.

Una vez hemos cocinado todas las tortitas las podemos acompañar de sirope, caramelo, pasta de chocolate o como vemos en la foto con azúcar glas y frutas.